Zabuton är den största muskeln i högreven och sitter närmast bogen. Köttet är ofta marmorerad vilket gör den saftig och smakrik. Vi rekommenderar att helsteka den långsamt i ugnen och sedan skiva på samma sätt som flankstek. Passar tillsammans med ugnsstekt potatis eller potatissallad, addera valfri sås och en grönsallad. Svenskt kött från svenska gårdar.
Läs mer om märkningarna