Mix för enkel bakning av äkta amerikanska muffins. Blandas endast med vatten och olja. Variera med olika smaksättningar. En säck om 12,5 kg ger ca 200 st amerikanska muffins.
Recept för ca 17 stora muffins: 1000 g Muffinsmix amerikansk 500 g Vatten 300 g Vegetabilisk olja Ev smaksättning. Vispa muffinsmix, vatten (20°C) och olja (20°C), (Om muffinsmixen varit kall - använd 40ºC vatten och olja). Vispa 1 minut på lägsta hastighet följt av 3-4 minuter på medelhög hastighet. Blanda i önskad smaksättning till exempel 150 g chokladbitar eller hallon. Fyll 100-120g muffinssmet per muffinsform. Baktemperatur stickugn: 190-200°C. Varmluftsugn: 170°C. Baktid: ca 30-35 minuter. Tips: För finare yta, spraya muffinsen med formspray innan gräddning (ger mindre krackelering).
