Ekologiska solroskärnor har en mild nötaktig smak och kan också användas i stället för nötter i många rätter. Solroskärnor har ett högt innehåll av fleromättat fett och är rika på vitamin E, magnesium, järn och zink. Kan användas i bröd, kakor, frukosträtter, sallad och wok.