Pasta Tortiglioni är en ihålig pasta utan ägg vars ursprung är från Neapel, Italien. Tortiglioni pasta är en durumvetepasta med många fördelar i ett och samma paket. Pastarörens räfflor är utformade för att plocka upp smaker och såser. Det här är en kort pasta, som gör sig perfekt i sådant som soppor, sallader och gratänger. Men det är också en durumpasta som med sin större storlek och estetiska diagonala svarvning blir ett perfekt val när presentationen ska vara extra snygg. Tortiglioni är ett bra val för storkök och restauranger där samma goda resultat och spänst är ett måste, varje gång.
