En grynpipig ost som lagras under ständig tillsyn i över ett år och smaksätts med ett kryddigt brännvin. Falbygdens® Morfars Brännvin 12 mån 31% är Sveriges första brännvinsost. Det är en lagrad hårdost med kraftfull, rund och fyllig karaktär. Osten passar fint till skaldjur och kan med fördel användas i matlagningen. Vällagrad ost, som Morfars Brännvin, avnjuts helst rumstempererad och gärna tjockt skivad på knäckebröd eller på en ostbricka. Kanter som blir över kan med fördel rivas och frysas in och sedan tas fram vid behov.
