Ryggbitarna, som som är MSC-certifierade, enkelfrysta och europaproducerade, skärs ut från filéns ryggdel, vilket också är den tjockaste och magraste delen. Sej har ett naturligt högt innehåll av protein och jod. Den bör helst tillagas vid låga temperaturer för att bevara den naturliga saftigheten och smaken. 60-80 g/st.
Läs mer om märkningarna