1. Hem/
  2. Sortiment/
  3. Mat/
  4. Skafferi/
  5. Smaksättare/
  6. Buljong & fond/
  7. Umamifond 1L

Umamifond 1L

374482, BONG, Belgien
Betygsätt artikel

Det finns inga omdömen på denna artikel.

Kampanj just nu!

Umamifond används för att framhäva smakerna i både varma och kalla rätter och är gjord av utvalda råvaror. Fonden kan användas utspädd eller i koncentrerad form. Salthalt i utspädd fond är 0,2*-0,3**-0,5***%.Läs mer Visa mindre

  Alternativ
Ersätts av:  
Detaljer
Innehåll
Klimatpoäng

Inspiration

Kunskap

Viktiga basvaror, populära snacks och utvalda smaksättare

Oavsett om du jobbar på restaurang, café eller skola har vi på Martin & Servera de torrförrådsvaror som behövs för att skapa rätter för olika behov. Hos oss hittar du ett brett utbud från internationellt kända varumärken såväl som våra egna varor.
Visa ingredienser
Läs mer
Fakta

Allergi och intolerans - Inga problem, bara lösningar

Här är fakta om de fyra vanligaste matallergierna och intoleranserna, vad som orsakar problemen och hur man löser dem – alltså vilka råvaror man måste se upp med i matlagningen. Vi berättar även generellt om livsmedelsöverkänslighet innebär.
Visa ingredienser
Läs mer
Kunskap

Peppar, kungen av kryddor

Styrka är en sak men peppar har fler kvaliteter: sina unika smaker! Smaken sitter i aromatiska eteriska oljor i pepparkornets skal och som endast frigörs vid malning. Det är därför nykvarnade pepparkorn alltid ger bäst smak. Både smak och kvalitet kan dock variera rejält eftersom pepparfrukten, precis som vin, påverkas av det lokala klimatet och sin jordmån.
Visa ingredienser
Läs mer
Kunskap

Sockerpasta

Sugarpaste, fondant, sockermassa och sockerpasta – Kärt barn har många namn! Sockerpasta används främst vid skapandet av tårtor och andra bakverk. Ofta liknas sockerpasta med marsipan och de har ungefär samma användningsområden.
Visa ingredienser
Läs mer

Recept

Recept

Våffla med chokladmousse och sockrat limeskal

Våfflan kan anta flera skepnader; söt, salt eller fylld. Det enda du behöver för att nå nya höjder är våffeljärn, spritspåse och lite härlig topping. Använder du dig av apelsinfiléer, se till att använda skalet för bättre färg, smak, krisp och ekonomi.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Iransk Abgoosht med Mast va Khiar

Abgoosht är en kikärtsgryta som ursprungligen tillagas med lammstek som bräseras i grytan under 2 timmars tid.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Rezala Masala kryddblandning

Abid Khan gör alla sina egna kryddblandningar, utan konstigheter eller tillsatser.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Brynt vit choklad med apelsinkola

Julbordets sista tur består av det söta. Bland julens klassiska smaker återfinns apelsin och choklad, två ingredienser i detta recept. Servera julgodiset med en rykande färsk kopp kaffe.
Visa ingredienser
Läs mer