Ditalini Rigati är en kort pasta formad som små rör och kan ibland beskrivas som "korta makaroner". Det är en sorts minipasta som bland annat används till att laga kända rätter från Italien, som Minestrone och Pasta e Fagioli. Tillverkad av kvalitativ durumvetepasta lämpar den sig väl för restaurang och storkök då den både kan dubbelkokas och varmhållas utan att förlora spänst och smak. Detta är framförallt en pasta för soppa och sallad men den fungerar lika bra som alternativ till Penne, Cellentani, makaroner och ris.
