Den lilla grönländska hälleflundran har en söt och smörig smak av umami och ett mjukt och behagligt kött. Ryggbiten skärs ut från filéns ryggdel, vilket också är den tjockaste och magraste delen. Passar utmärkt att steka eller att tillaga i ugn eftersom fisken är fast. 170-210 g/st.
Läs mer om märkningarna