Ärtsoppa med fläsk tillsammans med pannkakor är klassikern, men gula ärter passar också bra till hummus, falafel, grytor och sallader. Mjuk, krämig konsistens med en neutral, nötig smak med en aning sötma.
Ärtan heter Clara och odlas främst i Östergötland. Sorten har en lång stjälk med bra stjälkstyrka, som minimerar risken för spill vid tröskning.
Läs mer om märkningarna