Stig in med självförtroende i framtidens kök - anmäl dig till GastroMerits diplomerande kökschefsutbildning. Ta dina kunskaper till en helt ny nivå inom restaurangbranschen.

Vill ni veta hur ni ökar lönsamheten för er meny och få insikt i hur man ska prissätta sina rätter för att få önskad lönsamhet? Den här kursen går igenom delar som kalkylering, prissättning, menyplanering och menyoptimering.

Ekonomikursen för dig som inte är ekonom men som behöver större kunskap inom ekonomi. Kursen är skräddarsydd för dig inom hotell- och restaurangbranschen.

Vill du bli restaurangchef? Eller arbetar du redan som restaurant manager och vill bli tryggare i din roll? Som restaurant manager ansvarar du för den dagliga driften, personalen, ekonomin och gästupplevelsen på din restaurang.

Välkommen till en halvdagskurs om naturvin, ekologiskt och biodynamiskt!

Ekologiskt, biodynamiskt och naturvin är begrepp som används flitigt i vinvärlden – men vad betyder de egentligen, och vad skiljer dem åt? Under utbildningen reder vi ut begreppen och följer vinet från vingård till flaska.

Att det görs mousserande vin av hög kvalitet i hela värden är inget nytt. Men vilka är de största utmanarna till Champagne? Det får du reda på genom denna halvdagskurs.

Följ med på en halvdag av fördjupande provning i en av världens mest ikoniska vinregioner.

Under kursen kommer du få utforska Bordeaux mångfacetterade områden, dess unika terroir och de viner som gjort regionen världsberömd.

Välkommen till en inspirerande halvdag!

Utveckla din förståelse för orange vin och lär dig hur denna uråldriga men högaktuella vinstil kan användas kreativt i gastronomin.

Välkommen till en halvdagskurs dedikerat till svenska viner!

Sverige håller på att etablera sig som ett vinland med ett eget uttryck. Ett nordligt klimat, långa ljusa sommardagar, nya druvsorter och en generation nyfikna producenter skapar förutsättningar för viner som inte behöver efterlikna de klassiska vinregionerna.

During this course, you will gain basic knowledge of the Alcohol Act and understanding of the obligations and rights that come with working in the service of alcoholic beverages.

Vill du förstå hantverket bakom ett riktigt bra surdegsbröd? Här får du en praktisk och teoretisk grundkurs i ekologisk surdegsbakning med enkla metoder som fungerar utan avancerad utrustning.

Söt, salt eller fermenterad, gröt kan komma i många olika former beroende på användningsområde och det går också att baka fantastiska bröd av gröt.

Följ med GastroMerit på en inspirerande gastronomiresa till Kapstaden den 7–12 november 2026.

This course has been specially developed for those who need to pass the knowledge test for a serving licence at their local municipality. It is also suitable for those who want to refresh their knowledge and learn about the latest legislative changes. The training is based on Swedish alcohol law and provides you with the knowledge needed to pass the test administered by your municipality.

Välkommen till en utbildningsdag med målet att ge inspiration och konkreta verktyg för att skapa näringsrika och mättande mellanmål som uppskattas av alla barn och ungdomar.

Välkommen till denna inspirationsdag som kombinerar teori och praktiska övningar! Du kommer lära dig hur du stärker teamkänslan, förbättrar kommunikation och öka tydligheten för både medarbetare och ledare. Dagen är uppdelad i två olika delar.

Upptäck Stockholms smakrika puls tillsammans med Stockholmfood!

Följ med på en matvandring i hjärtat av Stockholm, ledd av matprofilen Joakim Brage-Gumpert och Rebecca Brage-Gumpert – grundarna av Instagramkontot Stockholmfood. Tillsammans tar vi dig med på en smakresa genom stadens kulinariska landskap.

Vill du skapa rätter och menyer som är bra för både klimatet och kassaflödet? Under en heldag får du konkreta verktyg för att planera dina rätter och kommunicera dina menyer med låg klimatpåverkan – samtidigt som du sänker råvarukostnaden och stärker gästupplevelsen.

Konflikter är en naturlig del av arbetslivet. Hanteras de i tid kan de bli en möjlighet till utveckling och starkare samarbete. Men om vi låter dem växa sig stora riskerar både arbetsmiljön och resultaten att påverkas negativt.

Att arbeta med teamutveckling ger både dig och din organisation bättre möjligheter att växa och nå era mål. Ett starkt team skapar en trygg miljö där alla kan bidra med sina styrkor och utvecklas tillsammans.