Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
50/50-köttbullar

50/50-köttbullar

Recept av Martin & Servera

Minska köttmängden i denna klassiska rätt med vår svenskodlade, formbara baljväxtfärs – en naturlig och allergenfri färs gjord på åkerböna och gråärt. Baljväxtfärsen har en nötig smak, är umamirik och fungerar precis som en vanlig färs.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner
  • 625 g Formbar Baljväxtfärs
  • 625 g nötfärs
  • 150 g gul lök, hackad
  • 300 g grädde
  • 125 g ströbröd
  • 2 st ägg
  • 1 msk mörk soja
  • 1 tsk kryddpeppar, malen
  • vitpeppar
  • salt
  • smör, till stekning
 

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Mjukstek löken utan att den tar färg.
  3. Blanda baljväxtfärs och nötfärs.
  4. Vispa ner ströbrödet med vispgrädden i en bunke och tillsätt ägg, krydda upp detta med vitpeppar, kryddpeppar, soja och salt.
  5. Blanda ner smeten och löken i färsen och forma fina små bullar. Gör ett stekprov för att eventuellt justera kryddningen.
  6. Sprid ut bullarna på ett bleck och grädda dessa i ugnen i 10 min.
  7. Stek slutligen i smör.
K
Baljväxtfärs formbar 3kg
Baljväxtfärs formbar 3kg
Fryst 470878, Sverige
Martin & Servera
Nyckelhålet
Från Sverige
Ströbröd osötat 1kg
Ströbröd osötat 1kg
265538, Tyskland
Martin & Servera
K
Vispgrädde 36% 1L
Vispgrädde 36% 1L
Kylt 467613, Sverige
Martin & Servera
Mjölk från Sverige
FSC Forest Steward Council Mix
Vitpeppar malen 750g
Vitpeppar malen 750g
547083, Sverige
Martin & Servera
FSC Forest Steward Council Mix
Våra egna varor - alltid en bra affär

Kunskap

Våra egna varor - alltid en bra affär

Produkter under våra egna varumärken har genomgått hårda kvalitetstester, våra leverantörer är noga kontrollerade och vi genomför löpande uppföljningar. Med få mellanhänder och höga kvalitetskrav utvecklar vi produkter för att möta dina behov. Du får riktigt bra produkter till bra pris, helt enkelt.