Livsmedelsproduktionen globalt den största drivkraften bakom förlusten av biologisk mångfald, därför är arbetet med att bevara och stärka den biologiska mångfalden viktigt för att framtidssäkra. Ett ekosystem i balans med en artrik natur gör oss också bättre rustade att hantera klimatförändringar.
Ett exempel på hur biologisk mångfald kan stärkas i praktiken finns på Tyresta gård utanför Stockholm. Där bedrivs ett småskaligt jordbruk med svenska lantraser som rödkulla, gutefår, svensk gul anka och gotlandshöns. Djuren betar på naturbetesmarker – en av Sveriges mest artrika naturtyper och hem för många av våra viktiga pollinatörer. När kor och får betar på olika marker hålls landskapet öppet och förutsättningarna för växter, insekter och fåglar stärks.
För att minska vår påverkan arbetar vi också systematiskt i hela värdekedjan. Vi har policys för sortimentsområden som fisk och skaldjur och för riskråvaror som palmolja och soja, och vi arbetar för att öka försäljningen av ekologiska och miljömärkta produkter. Under 2024 kartlade Martin & Servera-gruppen vår påverkan på biologisk mångfald i hela värdekedjan och identifierade riskprodukter och riskländer. Under 2025 har vi tagit fram mål för att följa upp arbetet och tydliggjort hur vi ska minska vår påverkan.
Bakgrunden är tydlig. Populationerna av vilda djur har minskat med i genomsnitt 73 procent sedan 1970, enligt WWF:s Living Planet Report 2024. Minskad biologisk mångfald gör odlingar mer sårbara för sjukdomar och skadedjur samtidigt som viktiga ekosystemtjänster som pollinering hotas.
– Området biologisk mångfald är relativt outvecklat när det gäller att sätta mål och kunna följa att man minskar sin påverkan. Med vägledning av Science Based Targets for Nature har vi identifierat de områden där vi nu kan mäta hur vi minskar vår påverkan, säger Emelie Hansson, hållbarhets- och kvalitetschef på Martin & Servera-gruppen.
Målen handlar bland annat om att öka försäljningen av miljömärkta livsmedel, särskilt ekologiskt och certifierad sjömat, samt att minska klimatpåverkan. Vi har också tydliga ställningstaganden om att endast sälja ekologiska bananer, certifierad soja och palmolja samt att inte ha råvaror från avskogade områden.
Martin & Servera-gruppen deltar också i samarbeten och forskningsprojekt. Genom att kombinera innovation med ansvarsfulla val vill vi bidra till utvecklingen mot ett mer hållbart livsmedelssystem – för både affären och planeten.
