Inspiration

Knäckebröd – ett lätt sätt att äta mer fullkorn.

Skolmåltiden spelar en viktig roll för barns matvanor. Men det räcker inte att hälsosamma alternativ finns på menyn – de behöver också vara goda, inspirerande och enkla att välja. Här kan fullkornsknäckebröd göra stor skillnad. Med knapriga knäckebröd, kreativa tillbehör och möjlighet att själv välja pålägg blir fullkorn både mer synligt och mer attraktivt för eleverna.

För att inspirera fler barn att välja fullkorn har Wasa tillsammans med Generation Pep utvecklat Kuddknäcke – ett knäckebröd framtaget med hjälp av de verkliga experterna: barnen själva. Under en kreativ workshop tillsammans med Carolina Klüft fick barn vara med och testa idéer kring smak, form, namn och förpackningsdesign. Resultatet blev ett lekfullt knäckebröd med smak av vallmofrön och havssalt som gör det roligare att välja fullkorn i vardagen.

“Barn är kreativa, ärliga och lekfulla. Just därför var det självklart att låta dem inspirera till namn och förpackning. De visar oss att bra mat inte behöver handla om regler och pekpinnar utan om nyfikenhet, fantasi och matglädje”

Carolina Klüft, verksamhetschef för Generation Pep

Bakom satsningen finns en viktig utmaning. I en undersökning genomförd av Wasa, Ungdomsbarometern och Generation Pep uppger tre av fyra barn och unga att de inte kopplar fullkorn och fibrer till hälsosamma matvanor. Varannan 10–19-åring är dessutom osäker på om knäckebröd innehåller fullkorn. Samtidigt visar Livsmedelsverkets statistik att nio av tio svenskar får i sig mindre fullkorn än rekommenderat.

Se filmen från Generation Pep

“Den låga fullkornskonsumtionen i Sverige är en viktig samhällsfråga och om vi förändrar barnens matvanor finns det en stark grund till långsiktig förändring. För att lyckas är det viktigt att göra det enkelt och roligt att välja mat som innehåller den näringen vi behöver. Med Kuddknäcke vill vi inspirera fler barnfamiljer att köra hårt på fullkorn”

Johan Holgersson, marknadschef på Wasa i Sverige

Knäckebröd är ett enkelt sätt att öka fullkornsintaget. Det kräver ingen tillagning, har lång hållbarhet och kan serveras på många olika sätt, vilket gör det till ett smart alternativ både i skolmatsalen och hemma vid köksbordet.

Låt fullkorn bli en naturlig del av måltidsupplevelsen. Med Kuddknäcke får ni ett gott, inspirerande och lättserverat alternativ som hjälper fler barn att upptäcka glädjen i fullkorn. Kontakta er grossist eller Wasa-representant för att beställa Kuddknäcke eller fullkornsmaterial till ”knäckehörnan” och inspireras av fler idéer som gör det enkelt att öka fullkornsintaget i skolan.