O.P. Anderson – Det svenska originalet sedan 1891

O.P. står för Olof Peter, spritfabrikör och skeppsredare, född 1797 i Vänersborg. Han flyttade in till Göteborg och startade med tiden ett destilleri. Sonen Carl August tog så småningom över affärerna och på Göteborgsutställningen 1891 lanserade han O.P. Anderson Aquavit som en hyllning till sin far. Därmed skapades den typiska svenska akvavitkryddningen - kummin, anis och fänkål - som sedan dess används i många akvavitrecept.

Kryddspriten är hantverksmässigt framställd på utvalda ekologiska råvaror och lagrad i sex månader på stora ekfat som är över 100 år gamla, vilket ger akvaviten en komplex, välbalanserad och mjuk smak.

O.P. är den snaps som har exporterats mest och är Sveriges mest kända akvavit utomlands. Olof Peter Andersons barnbarnsbarn Esther Petersén har på 1960-talet berättat hur hon en gång på en krog i Paris träffade en rik amerikan som sade: - All I know about Sweden is that they have got three heroes: Gustavus Adolphus, Charles XII and O.P. Anderson. Their Skål!

Idag tillverkas produkten enligt hantverksmässiga metoder på O.P. Anderson Distillery i Matfors utanför Sundsvall. Sedan lanseringen 1891 har O.P. Anderson familjen vuxit med flera spännande kryddningar och smaker. Originalet har fått sällskap av Dill, Björk och Julaquavit. I den alkoholsvagare Petronella-serien finns sedan några år den fruktiga smaken av äpple. Ny för 2026 är O.P. Anderson Petronella Fläder med en mild, fyllig och frisk smak av fläder i kombination med de klassiska O.P. kryddorna.

O.P. Anderson har en komplex, fyllig och balanserad kryddighet med tydlig smak av kummin och inslag av anis och fänkål. Passar utmärkt till många rätter på det svenska smörgåsbordet och är helt fantastisk i kombination med inlagd sill och till lagrad ost.