Inspiration

Över hundra år av hantverk och god smak

Historien om Gudruns började 1925, när Gudrun Folmer-Hansen öppnade sin chark- och smörrebrödsbutik i Stockholm. Hon hade en tydlig idé om hur korv, skinkor och pastejer skulle smaka. När hon inte kunde hitta det hon sökte började hon tillverka det själv. Bara det bästa var gott nog.

Den grundtanken lever kvar än i dag. Med kött från svenska gårdar, noggrant utvalda ingredienser och ett hantverk som utvecklats genom generationer skapar företaget produkter med den smak och kvalitet som kännetecknar Gudruns.

Alspånsrökning en viktig del

Produkterna röks fortfarande med äkta alspån från Västergötland, precis som tidigare generationer gjort, utan rökaromer eller artificiella smakämnen. Det ger en fyllig och balanserad röksmak och det är en stolt tradition som förs vidare.

”Från hage till mage”

Konceptet innebär att råvaran följs genom hela kedjan, från svenska gårdar via slakteriet i Skövde, vidare till styckning, tillverkning och paketering i egen regi, hela vägen till distribution. Genom nära samarbeten i varje led kan kvaliteten på köttet säkerställas och ge full spårbarhet från gård till färdig produkt.

Familjeföretag som tänker långsiktigt

Företaget utvecklar ständigt sitt sortiment och arbetssätt för att möta framtidens behov, samtidigt som man värnar om det som gjort Gudruns till det varumärke det är i dag. Respekten för råvaran, hantverket och den goda smaken har följt med i över 100 år och fortsätter att vägleda företaget i sin vision varje dag.

Mycket har förändrats sedan 1925 men arbetet pågår fortfarande på samma sätt som alltid, med kött från svenska gårdar och ett hantverk som förts vidare genom generationer.

Alspånsrökta favoriter

Gudruns sortiment av alspånsrökta charkprodukter erbjuder fyllig röksmak och många användningsområden. Produkterna passar lika bra till frukostbuffén som i sallader, pastarätter, pizza, wraps och andra varma rätter.