Vi har för närvarande ett IT-problem som gör att det inte går att beställa vissa artiklar. Vi arbetar med att lösa problemet. Om du inte kan beställa en artikel kan du om möjligt välja en annan. Du kan också kontakta oss på sälj fram till klockan 23:00. Tyvärr kan det vara långa svarstider, men vi svarar så fort vi kan. Det kan eventuellt bli förseningar av morgondagens leveranser, information hittar du här. Kundtjänst öppnar klockan 07.00 i morgon och hjälper dig gärna om du har frågor.

Martin & Servera-gruppen Logistik Hållbarhet In English

Bli kund Logga in

Dadel- och kokoskaka

Recept av Cecilia Andersson

Det här är en gluten-, laktos-, mjölkprotein-, ägg- och nötfri kaka som funkar utmärkt att servera exempelvis till veganer. Om du inte vill göra den som en kaka så räcker receptet till ca 35 bollar eller längder á 30 g styck.

Ingredienser

35 portioner

500 g urkärnade dadlar
100 g kokosfett
30 g vaniljsocker
50 g kakao
200 g riven kokos + 100 g till garnering
150 g hyvlad mandel

Tillagning

Hacka dadlarna i bitar och blötlägg 1 timme.
Smält kokosfettet försiktigt i mikron.
Sila av dadlarna och mixa i maskin tillsammans med kokosfettet.
Blanda resterande ingredienser i en bunke.
Tillsätt dadelsmeten och blanda ihop allt med en slev.
Pressa ut på en plåt, ca 10 cm lång och 2 cm hög. Eller rulla 30 g bollar och strö eller rulla i kokos.
Förvara i kyl. Längden skärs upp i ca 2 cm breda bitar. Dessa kan förvaras både i kyl och frys och håller i flera veckor. Bara att ta fram vid behov.