Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder.
Baljväxtfärs är svenskt, veganskt och innehåller inte soja. Kockarna Stefan Eriksson, Johan Gottberg och deras gäster på Restauranglabbet är eniga: Baljväxtfärsen är grymt god och en otroligt bra produkt. Win-win i hela ledet – svenska bönder tjänar på det, miljön tjänar på det och gästerna gillar det. Här bjuder kockarna på några tillagningstips.
Skölj huvuden noga och plocka bort yttre bladen och spar.
Ånga de hela huvuden på 100% ånga tills de är mjuka igenom.
Fräs alla lökar i olivolja och tillsätt baljväxtfärsen och stek den på mellan värme så den börjar få fin gyllene färg runt om. Smaka av med salt och peppar
Skär upp kålhuvuden på mitten men inte helt igenom.
Fyll med den stekta färsen och en bra bit kittost och tillslut bladen runt om.
Knyt ihop md bindgarn så det blir ett helt huvud igen.
Stek kålhuvudet i smör till det får färg runt om och baka det i ugnen på 180 grader i 10 minuter. Servera direkt med nedan.
Pickels
Skala och hyvla rötterna riktigt tunt.
Värm pickelslagen och slå över skivorna och låt stå och dra till sig ordentligt.
Ta upp och låt rinna av.
Servera med de små kapriserna eller liknande.
Kålcreme
Ånga kålbladen riktigt mjuka igenom och mixas riktigt släta i en kraftfullmixer med smör eller olivolja till en krämig konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Vi rekommenderar
Inspiration
Baljväxtfärs: Gott, veganskt och svenskodlat
Baljväxtfärs är svenskt, veganskt och innehåller inte soja. Kockarna Stefan Eriksson, Johan Gottberg och deras gäster på Restauranglabbet är eniga: Baljväxtfärsen är grymt god och en otroligt bra produkt. Win-win i hela ledet – svenska bönder tjänar på det, miljön tjänar på det och gästerna gillar det. Här bjuder kockarna på några tillagningstips.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
