Glasstacos
Recept av Martin & Servera
Tacos är gott och glass är ju gott. Då måste ju glasstacos vara den ultimata kombinationen?
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Skalet
Skalet
- 75 g smör
- 2 dl havregryn
- 1 dl rårörsocker
- 2 msk grädde
- 2 msk ljus sirap
- ¼ tsk bakpulver
- En nypa havssalt
- 10 skopor glass
- Svartvinbärscoulis
- Flagad mandel
- Ätbara blommor eller annan dekoration
Tillagning
- Rosta mandelflagorna i en torr stekpanna. Ställ åt sidan för att svalna.
- Smält smöret i en kastrull.
- Rör ner övriga ingredienser till tacoskalet och blanda noga.
- Tryck ut ca 1 msk stora klickar (gärna i metallringar) på bakplåtspapper. Grädda ett par stycken åt gången eftersom de annars gärna rinner ihop till en stor kaka.
- När kakorna fortfarande är varma och precis håller ihop läggs de över en rund stav där de får stelna till tacoskal.
- Upprepa tills du har 10 st tacoskal.
- Mjuka upp glassen genom att röra den mjuk.
- Häll svartvinbärscoulis på glassen och rör hastigt runt så att glassen blir marmorerad.
- Lägg glassen i en spritspåse med stjärntyll och spritsa ut den i tacoskalen.
- Toppa med rostad mandel och ställ genast in i frysen.
- Ta fram, garnera och servera!
