Kalendern visar just nu dina standardturer.
Ingen kontakt med server
= tillgänglig leveransdag
Ingen kontakt med server
Valt prisdatum
Tillgängliga dagar
It appears that your browser has cookies disabled.
The website requires your browser to enable cookies in order to login.
Please enable cookies and reload this page.
It appears that your browser has JavaScript disabled.
This Website requires your browser to be JavaScript enabled.
Please enable JavaScript and reload this page.
Gråärtsfalafel med stekt ost, sotade grönsaker och sumakyoghurt.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Gråärtsfalafel
1 kg stor gråärt, KRAV
50 g persilja, blad
50 g koriander
4 st vitlöksklyftor
3 tsk spiskummin, malen
1 tsk bikarbonat
2 tsk salt
Stekt ost
1 kg grillost 40+
olivolja
Sotade grönsaker
2 st paprikor, röd
1 knippe lök, salladslök bunt ca 4 st
olivolja
flingsalt
Sumakyoghurt
1 kg yoghurt turkisk 10%
4 tsk sumac
50 g honung flyt akacia
2 tsk salt
Garnityr
krasse
shiso violett
smörgåskrasse
gräslök
fänkål
Tillagning
Gråärtsfalafel
Blötlägg ca 1 kg gråärta i vatten i 24 timmar.
Mal gråärtorna i en köttkvarn.
Mala alla ingredienser 2 gånger genom köttkvarnen och krydda falafelsmeten med spiskummin, bikarbonat och salt.
Rulla små bollar, ca 45-55 g, och fritera i frityrolja på 170°.
Stekt ost
Dela osten i ca 3 cm skivor och stek ost i olivolja.
Sotade grönsaker
Lägg lite olivolja på röd paprika och salladslök.
Stek eller grilla i hög temperatur ca 10-15 sekunder till den får en härlig sotad färg och smak.
Salta och värm upp grönsakerna innan servering.
Sumakyoghurt
Häng yoghurten över natten genom en silduk.
Blanda ner sumak, honung och salt.
Blanda alla ingredienser tills du får en slät textur och förvara i en spritspåse tills servering.
Serveras på
339416, A&T PAPPER
{{jmfprisString}}/styck
{{jmfPrisDeladString}}/styck
832253, AT-LINE
{{jmfprisString}}/styck
{{jmfPrisDeladString}}/styck
Handla direkt i vår e-handel
Hållbara Val
346569, Nordisk Råvara, Sverige
{{jmfprisString}}/kg
{{jmfPrisDeladString}}/kg
325587, AKADIA, Danmark
{{jmfprisString}}/kilogram (kg)
{{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
270779, Sevan, Turkiet
{{jmfprisString}}/kg
{{jmfPrisDeladString}}/kg