High Protein Snack
Recept av Shahryar Scott
Laktos- och sockerfri proteinyoghurt med hemmagjord granola.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
Proteinyoghurt
- 3 kg yoghurt, laktosfri 2,5%
- 240 g vaniljprotein
Granola
- 200 g dinkelflingor
- 200 g havreflingor
- 50 g pumpakärnor
- 50 g solrosfrön
- 100 g valnötter
- 60 g kokosflarn
- 210 g honung
- 75 g majsolja
- 75 g vatten
Till servering
- färska bär, t.ex. blåbär
Tillagning
- Sätt ugnen på 160 grader i varmluftsläge.
- Blanda ingredienserna till granolan i en bunke. Rör om tills det blir en jämn blandning. Fördela sedan granolan jämnt på en plåt.
- Rosta granolan i 10 minuter i ugnen.
- Ta ut plåten, rör om och rosta i ytterligare 5 minuter.
- Låt plåten svalna i rumstemperaturer i minst 4 timmar.
- Vispa proteinpulvret och yoghurten med elvisp på medelhastighet i ca 1 minut.
- Servera 2,5 dl yoghurt med ca 2,5 dl granola och en matsked färska bär (t.ex. blåbär).