Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Linguine med svamp, tomat och vitt vin

Recept skrivet av
Continental Foods
Att svamp är en fantastisk ingrediens och krydda i maten var välkänt i det antika Rom och Grekland. Men i Sverige var vi länge skeptiska och svamp möttes med stor misstänksamhet långt in på 1900-talet. I detta recept används Touch of Taste Svampfond som smaksättare. Smaklig spis.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

  • 100g champinjoner
  • 100g kastanjechampinjon
  • 2 st portabellosvampar
  • 500g plommontomater
  • 0,5 dl Touch of Taste Svampfond
  • 2 dl vitt vin
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 dl hackad persilja
  • 1 dl olivolja
  • 1 kg linguine
  • Salt och svartpeppar

Handla

simpleimage
374468 - BONG - Belgien - Torrt
139,00 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Tillagning

  1. Sätt på en gryta med riklig mängd vatten och salt. Skiva svampen och vitlöken tunt.
  2. Fräs svamp och vitlök i lite av olivoljan.
  3. Under tiden svampen fräser kärna ur tomaterna och strimla dessa.
  4. Koka pastan enligt anvisningen. När pastan kokt klart slå av vattnet.
  5. Slå på vin, svampfond och häll i tomat till svampfräset. Koka i ca 2 minuter.
  6. Häll pastan i grytan med svamp, vin och tomat.
  7. Rör runt och smaka av med salt och peppar.
  8. Tillsätt persiljan och rör om.
  9. Servera på fat eller tallrik med riven Parmesan och nymald svartpeppar.

Handla

simpleimage
374468 - BONG - Belgien - Torrt
139,00 kr {{jmfprisString}} / L {{jmfPrisDeladString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Läs mer

Recept

Ratatouille

En av kökets mest mångsidiga smaksättare är utan tvekan lök. Rå lök kan innehålla upp till 10% sockerarter, vilket faktiskt är lika mycket som ett äpple. När löken bryns på låg värme blir sockret lätt brunt och ger den en vackert gyllenbrun färg och söt smak. Här har Continental Foods använt Touch of Taste Brynt Lökfond som smaksättare i en vegansk ratatouille.
Recept

Vegansk lök-focaccia

Brynt lök är en mångsidig fond med flera smaknyanser som näst intill påminner om en kraftig oxfond men samtidigt är helt vegansk. Den påtagligt söt-salta smaken lyfter fram de övriga fyra grundsmakerna (sött, salt, surt och beskt) och hjälper till att göra maträtterna både fylligare och smakrikare.
Recept

Vegansk gazpacho

När Kemiprofessorn Kikunae Ikeda upptäckte den underliga buljongsmaken som fick det att vattnas i munnen gjorde han det lätt för sig. Smaken döptes helt enkelt till Umami vilket kan betyda både välsmakande och god smak på japanska. Här används Touch of Taste Umamifond som smaksättare i en klassisk spansk Gazpacho.
Inspiration

Tre smakrika gröna nyheter

För 130 år sedan grundades Bong och ett bit svensk livsmedelshistoria tog sin början. För att fira jubileet lanseras tre nya smakrika fonder.

Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader