Njurtapp
Recept av Ove Feeser
Njurtapp påminner om vilt eller inälvsmat. Det är en fantastisk mör köttdetalj som passar utmärkt att grilla.
Ingredienser
- njurtapp
- citroner
Tillagning
- Tillaga köttet på hög värme i 3-5 minuter på varje sida.
- Låt sedan köttet vila 8-10 min.
- Servera med grillad citron.
Ove Feeser har ett gediget kunnande om kött och styckning. I den egna butiken Frölunda Lilla Saluhall jobbar han med genuint mathantverk. Här mörar och styckar man större delen av allt kött på egen hand för att nå bästa kvalitet. Nu delar Ove Feeser med sig av sina bästa recept för sommarens grillkvällar.