Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Oumph! Fennel Salad

Oumph! Fennel Salad

Recept av Food for Progress

I det här receptet på fänkålssallad används Oumph! Thyme & Garlic. Hur stark just din chili är bestämmer du själv. Det är du som trimmar in smakerna. Feel free! Dela gärna din upplevelse på #greenproteinshift.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 2,5 dl färskpressad citron
  • 5 dl olivolja
  • salt
  • 5 st fänkål, finstrimlad
  • 5 nävar med svarta urkärnade oliver
  • minst 5 tsk finhackad chili (Vill du ha riktig hetta, ta med kärnorna!)
  • 10 msk kapris
  • 2,5 krukor hackad röd basilika
  • 5 tsk färsk hackad rosmarin
  • 1500 g Oumph! Thyme & Garlic

Tillagning

  1. Börja med dressingen. Pressa citronerna och blanda med olivolja. Smaka av med salt
  2. Ta i fänkål, oliver, chili, kapris, basilika och rosmarin. Rör samman.
  3. Stek upp Oumph! Thyme & Garlic på hyggligt hög temperatur. Den ska få fin stekyta.
  4. Blanda ner i salladen och trimma in kryddorna efter tycke och smak.
  5. Servera i en oväntat cool pryl. Boom!