Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Persiljejärpar med äppelcidergräddsås

Recept skrivet av
Daniel Sande
Persiljejärpar med äppelcidergräddsås av Daniel Sande, kock på Blombackaskolan i Södertälje.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 1,5 kg blandfärs
  • 4 dl senap
  • 4 msk kalvfond
  • 1 stor riven gul lök
  • 1 dl hackad färsk persilja
  • 4 msk persillade (kryddblandning)
  • 4 msk flingsalt
  • 1 msk grovmalen svartpeppar
  • 1 tsk vitpeppar

Till äppelcidergräddsås
Koka ihop:

  • 1 dl kalvfond
  • 0,5 l grädde
  • 3 msk ekologiskt äppelmos
  • 0,5 dl äppelcidervinäger
  • Smaka av med salt och peppar.

Tillagning

  1. Häll ingredienserna i en matberedare och blanda.
  2. Forma blandningen som järpar på cirka 75 gram styck.
  3. Stek järparna i en panna på svag värme tills de får en gyllenbrun färg.
  4. Ställ sedan ugnen på 120º och stek klart järparna där tills de får en kärntemperatur på 75º.
  5. Servera med inlagd gurka och potatismos samt ekologiskt äppelmos.

Handla direkt i vår e-handel

Hållbara Val
Blandfärs 70/30 13% 2,5kg
353763, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • KRAV-märkt
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Kalvfond koncentrerad 1L
238014, KNORR, Sverige
{{jmfprisString}}/liter (l) {{jmfPrisDeladString}}/liter (l)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Äppelmos 5kg
615187, ÖNOS, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
  • Fairtrade
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Äppelcidervinäger 5L
412619, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.