Raw food-bollar
Recept av Mattias Larsson och mästerkocken Svea
Smakfulla raw food-bollar med dadlar, nötter och tranbär.
Tillagning
Lagom åt: 1 person
ca 8 bollar
ca 8 bollar
- 2–3 msk jordnötssmör
- 4 färska dadlar
- ½ dl torkade tranbär
- 1 krm salt
- 1 lime
- 1 ½ dl cashewnötter eller annan valfri nöt
Att rulla bollarna i:
- 1 dl hackade cashewnötter eller annan valfri nöt
Tillagning
- Lägg ner jordnötssmör, dadlar, tranbär och salt i en matberedare.
- Finriv ner det yttersta skalet av limen och pressa ur juicen.
- Mixa till en jämn smet.
- Lägg ner nötterna och mixa en kort stund (så att nötterna är lätt hackade).
- Rulla bollar i önskad storlek och rulla dem sedan i de hackade nötterna.
