Svamprisotto på kamutvete
Recept av Unilever Food Solutions
En härlig risotto på kamutvete, svamp, rotselleri och västerbottenost.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 400 g kamutvete
- 800 g vatten
- 50 g Milda Flytande Mjölkfritt Margarin
- 140 g lök, tärnad
- 200 g rotselleri, riven
- 300 g svamp, skivad
- 70 g västerbottensost, riven
- 200 g Knorr Fraiche
- 50 g Knorr Koncentrerad Svampfond
- itronjuice
- 30 g persilja, hackad
Tillagning
- Koka kammutvetet mjukt i vattnet vid låg värme.
- Fräs löken, selleri och svamp i Milda Flytande Margarin i några minuter.
- Tillsätt ost, Knorr Fraiche och Knorr Koncentrerad Svampfond.
- Smaka av citron, ny malen svartpeppar och persilja. Är risotton för stabbig, tillsätt mer vatten.
Tips!
Istället för ris har Unilever använt sig av kamutvete i en variant på risotto. Det fungerar även bra att använda matvete till den här rätten. Svamprisotton är lätt att laga och får en fylligare smak med hjälp av Knorr Svampfond.Fler tips på härliga rätter som du kan laga med Knorrs fonder
Manakish
Sloppy Joe
Pumpasoppa
