Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Vegansk baljväxtburgare

Recept skrivet av
Grönsakshallen Sorunda
Tack vare psylliumfrönas förmåga att binda vätska kan du göra helt veganska burgare på baljväxtfärsen utan att de faller isär. Smaken blir nötig och rund av gråärtan och får ett härligt smakdjup med hjälp av havre och svamp. För riktigt saftiga burgare, toppa med vegansk ost, stekt shiitakesvamp och vegansk majonnäs (finns hos Köket Sorunda).

Ingredienser

Cirka 19 st à 100 g

  • 1 kg Svensk Baljväxtfärs
  • 14 g psylliumfrön (blandas med 270 g vatten)
  • 200 g lök, hackad
  • 200 svamp, hackad (gärna smakrik variant som shiitake eller portabella)
  • 0,5 dl rapsolja
  • 200 havre, mixad
  • 16 g salt

Tips!

Servera gärna med en smakrik tomat- och örtsallad.
Inspiration

Nu presenterar vi en Svensk baljväxtfärs i Martin & Serveras sortiment

Svensk baljväxtfärs består av svenskodlade balj- och oljeväxter som kombinerats för sina unika smak- och näringsämnen. Färsen kan användas som råvara i alla rätter där man annars använder köttfärs.

Tillagning

  1. Blanda psylliumfrön med vatten och låt svälla.
  2. Bryn lök och svamp tills de blir mjuka, låt svalna.
  3. Blanda psylliumfrön, lök och svamp med färsen samt resten av ingredienserna väl.
  4. Låt stå i kyl minst några timmar, helst över natten.
  5. Ta upp bollar med sked och rulla/platta till dem. Smaksätt med valfri kryddblandning.
  6. Stek i rikligt med olja på medelvärme, cirka 3 minuter på varje sida tills de blir riktigt frasiga.

Tips!

Servera gärna med en smakrik tomat- och örtsallad.
Inspiration

Nu presenterar vi en Svensk baljväxtfärs i Martin & Serveras sortiment

Svensk baljväxtfärs består av svenskodlade balj- och oljeväxter som kombinerats för sina unika smak- och näringsämnen. Färsen kan användas som råvara i alla rätter där man annars använder köttfärs.

Artiklar ur receptet

simpleimage
298758 - KÖKET SORUNDA - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
160416 - F&G M/S - Finland - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
414383 - MARTIN&SERVERA - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
439919 - MARTIN&SERVERA - Storbritannien - Torrt
99,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader