Hur dukar du julbordet när våra sätt att äta har förändrats? Santa Maria har samlat idéer och inspiration för ett mer inkluderande julbord, som lyfter vegetariska och veganska alternativ samt nya moderna idéer, utan att traditionen går förlorad.
Koka upp rikligt saltat vatten tillsammans med kombualg och dillstjälkar i 10 minuter så att det får smak.
Lägg i den tärnade rättikan och dra av från spisen omedelbart.
Tillsätt rödbetsspadet och låt rättikan svalna i lagen.
Häll av rättikan och blanda den med majonnäs, dill och pepparrot.
Lägg upp i en skål eller fat, garnera med tångrom, citronklyftor och dill.
Inspiration
Santa Maria – A New Kind of Christmas
Hur dukar du julbordet när våra sätt att äta har förändrats? Santa Maria har samlat idéer och inspiration för ett mer inkluderande julbord, som lyfter vegetariska och veganska alternativ samt nya moderna idéer, utan att traditionen går förlorad.