Vildsvinburgare med rostade rotsaker
Vildsvinburgare med ostsås och härliga rostade rotsaker som potatis, gulbetor och morötter.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Burgare
- 500 g fett vildsvinskött, malet
- 1 msk chilisås
- 1 msk grov dijonsenap
- 1 ägg
- 2 msk bladpersilja, finhackad
- I rödlök, finhackad och brynt
- 100 g tärnad bacon, stekt
- salt och peppar
Kall ostsås
- 200 g färskost
- 100 g keso
- 1,5 dl crème fraiche
- 1 msk gräslök, finskuren
- salt peppar
- lite citronsaft
Rostade grönsaker
- potatis
- gulbetor
- små morötter
- små lökar
- små palsternackor
- strimlad persilja
Tillagning
Burgare
- Blanda samman alla ingredienser och smaka av.
- Forma till lagom stora burgare. Stek dem tills det får fin färg.
- Se till att de är klara rakt igenom.
Kall ostsås
- Blanda samman alla ingredienser till såsen.
Rostade grönsaker
- Rosta dem i ugnen tills de fått fin färg.
