På Berga gård bor pomologen Kajsa Leander och hennes man Joel Berg, som tillsammans grundade Berga Bruk AB 2014. Alla drycker är gjorda av ekologiska äpplen och bär.
”Vi väljer råvaror efter säsong och alltid ekologiskt och närodlat eftersom det gör gott för både kroppen och miljön”, säger Kajsa.
I det svenska klimatet växer äpplena långsamt och får god tid på sig att utveckla en fin arom och en frisk syra. På Berga Bruk pressas äpplena till must som sedan blandas med pressade bär, ingefära eller citroner.
”Vi skapar innovativa och goda äppel-drycker i olika smaker. Vi tillsätter inget socker utan använder äpplet som sötningsmedel”, säger Kajsa.
Berga Bruk gör både kolsyrade och icke kolsyrade drycker med skojiga namn som Plingon, Äppelena, Jordbubbis, Rabarbro, Blåpär, Ingridfära, Fläderik och Citronella.
Hållbarhet och medvetenhet är Berga Bruks ledord. Paret arbetar med att återställa de historiska fruktodlingarna på gården och odlar en blandning av moderna äppelsorter framtagna för ekologisk odling samt gamla småländska äppelsorter som används till moderna drycker.
”Därigenom håller vi också sorterna vid liv och bevarar ett småländskt kulturarv”, säger Kajsa.
Våren 1953 kom Kitty Kola för första gången till Sverige. En man från England hade övertygat små, lokala, småländska bryggerier om att den bruna, kolsyrade läsken som smakade kola var framtiden. Det gick bra i några månader till dess att Coca-Cola lanserades i Sverige och Kitty Kola försvann från hyllorna. Den snygga loggan med den coola katten med sugrör har dock funnits kvar på hembygdsgården och återupptäcktes av Berga Bruk.
Kitty Kola, Kitty Kool och Kitty Krazy är hälsosamma och svalkande drycker som fungerar närsomhelst - på matbordet, i handen eller i drinken. Kitty Kool är en ekologisk kolsyrad lemonad med smak av citron och Kitty Krazy är en ekologisk kolsyrad ingefäradryck. Alla helt utan tillsatt socker och endast sötade med äpple.
Regionalt
Kunskap
