Växtodlingen har med tiden vuxit från sjuttiotalets 30 hektar till dagens 375 och djurbesättningen består av cirka 320 nötkreatur, varav omkring 120 är mjölkkor.

När en glassfabrik i Norrköping blev till salu 2009 tog Sänkdalens steget att börja förädla en del av sin mjölkproduktion. Verksamheten växte och nästa steg togs våren 2012, då en nybyggd glassfabrik stod klar på gården. Här tillverkas ekologisk, KRAV-certifierad glass med naturliga råvaror. Mjölk och grädde kommer från Sänkdalens egna kor och att det bara är 70 meter från ko till glass är något gården är mycket stolta över. 

Hantverksmässig glass utan genvägar

Sänkdalens strävar efter att deras glass ska vara så naturlig och ren som möjligt, med riktigt bra ingredienser utan onödiga tillsatser. För att få fram den absolut bästa kvaliteten har de lärt sig att inte ta några genvägar. Man ska kunna känna smaken av grädden och äggulan, med olika smaksättning. Det ska kännas att glassen är hantverksmässigt tillverkad! 

Visste du att när de tillverkar sin marängsvissglass, så skalar de alla bananer för hand? Naturligtvis blir glassen lite dyrare men oj så mycket bättre!