Hemgårdens historia går så långt bak som år 1894, och metoderna som används vid tillverkningen är utvecklade från gammalt svenskt hantverk.

All köttråvara i produktionen är från gris, nöt, får och lamm som är födda, uppfödda, slaktade och styckade i Sverige. Även viltkött från svenska fjäll och skogar används.

Kall- och varmrökta charkuterier

I den traditionella tegelröken kallröker man med enris som ger en härlig djup smak till bland annat skinkor, bog och ölkorv.

I den moderna varmröken sker all rökning med riktig flis från svensk alved. Innan rökning rimsaltas produkterna, enligt traditionella recept.

Snickarkorv sedan 60-talet

Snickarkorven är en av deras populära specialiteter. Den har tillverkats ända sedan 60-talet - en korv som är kallrökt och varmrökt i två steg och är speciell med sin rökighet.
Snickarskinkan är en annan stolthet från Hemgården.

Läs gärna mer om Hemgården Chark och produkterna på deras hemsida.