Bara ett stenkast från Stockholm hittar du Tyresta naturreservat – en plats där rödkullor betar på öppna hagmarker, precis intill nationalparken. Här lever både djuren och berättelsen om svensk matkultur, biologisk mångfald och levande traditioner vidare.

Törst är läskproducenten som brygger utan aromer, konserveringsmedel eller tillsatser. I stället använder man frukter, örter och kryddor - vilket både ger en god smak och en tydlig innehållsförteckning.

Familjebryggeriet Mora Bryggeri vurmar för att de gamla svenska smakerna ska leva kvar. De jobbar hantverksmässigt och använder sig till största delen av gamla recept. När kunden kommer fram och säger att dryckerna smakar som de gjorde förr, då känns det som att de har lyckats!

De första äppelträden planterades på Säby Gård av familjen Sivander 1897 och gården drivs i dag av Peter och Camilla Sivander, Peter är den 5:e generationen äppelodlare. Odlingen är på 12 hektar med ca 21 000 st träd, fördelat på ett femtontal sorter bla Åkerö, Aroma, Discovery, Gravensteiner, Rubinola, Santana, Elstar och Ingrid Marie.

Bergslagens Destilleri ligger ett gammalt slakteriområde i stadsdelen Almby i Örebro och är stadens första destilleri sedan 1800-talet. Då fanns ett kronobränneri i nuvarande Henry Allards park mittemot Örebro slott. Till skillnad mot de stora och statliga kronobrännerierna är Bergslagens Destilleri ett privatägt hantverksdestilleri.

Från första testet i ett kök i Vancouver till ett urbant destilleri på Södermalm. Stockholms Bränneri kombinerar nordiskt arv med modern hantverksproduktion. Här skapas drycker med rena smaker, lokal inspiration och hållbarhetsfokus, från gin och akvavit till färdigblandade cocktails.

På Julita gård i Sörmland tillverkas Julita rapsolja, en äkta kallpressad olja som hantverksmässigt tappas på flaska. Oljan har kallats "den svenska motsvarigheten till exklusiv olivolja" och smaken har beskrivits som en "Nya Zeeländsk Sauvignon Blanc".

Väddö Gårdsmejeri, beläget vid Hammarby på Väddö, är en traditionell bondgård med egen produktion av modernt mathantverk. Från dem kan du bland annat köpa ekologisk hamburgarost.

På Högtorp gård i Mellösa görs produkter av vilda råvaror, handplockade från svensk skog och ängsmark intill gården. Kemisten Lena Engelmark Embertsén står bakom granoljan Spruce, gjord på gran- och enskott från den ekologiska skogen.

Warbro Kvarn - det sörmländska företaget som odlar och förädlar ekologisk spannmål. Råvaran hanteras med varsamhet i hela kedjan från jord till bord, från utsäde till mjöl och malt. Warbro Kvarn startade för snart 20 år sedan som ett familjeföretag och ägs idag av grundarfamiljen, Sörmlandsfonden och ett antal sörmländska företagare..

Jürss Mejeri i Hälleforsnäs gör exklusiva ostar på ekologisk mjölk från närliggande sörmländska gårdar.

Per-Ove Kårfors äger och driver tillsammans med sin familj Orto Novo, ett företag som odlar örter och sallat i idylliska och lantliga Nyckelby på Ekerö, väster om Stockholm.

Löfsta Herrgårdsmejeri är ett gårdsmejeri med anor och historia, beläget i Frösunda socken, norr om Stockholm. Ostarna härifrån håller mycket hög klass och har vunnit guld i World Cheese Awards.

Företaget Närke Kött växer med nytt teknik- och klimatsmart slakteri. Fokus ligger på största möjliga hänsyn till djuren. Det gäller även de korta transporterna – man hämtar inte djur från gårdar som ligger mer än 20 mil bort.

På Hemgården i Norra Råda, med Klarälven som närmaste granne, tillverkas charkuterier av förstklassiga svenska köttråvaror: gris, nöt, får, lamm och viltkött.

Oppigårds, från bryggning i konserveringskastrull till Sveriges ledande craftbryggeri.

I hjärtat av Dalarna, i Rättvik närmare bestämt, ligger DalaBryggeri. Bryggmästare och ägare sedan hösten 2019 är Mattias Eriksson, bryggare sedan 2009, som tillsammans med Victor Hård af Segerstad startade DalaBryggeri 2016.

Hernö Gin är världens ledande producent av hantverksmässigt framställt gin. Stolta pionjärer som startade Sveriges första gindestilleri 2011.

Sigtuna Brygghus startades år 2005 av ett gäng öl-entusiaster och var från början endast en hobbyverksamhet. 2009 tog verksamheten fart på allvar och det är fortfarande entusiasm kring bryggkonsten och den bubblande ölvärlden som står i fokus för det unga ölteamet ute i Sigtuna.