Räkor fångade i de kalla vatten vid Grönland och Kanada. Räkorna kokar och fryses direkt på båtarna för att bibehålla sin färskhet, och fraktas sedan till fabrik där de skalas för hand. Därefter förpackas de i en lake fri från onödiga tillsatser vilket gör att de behåller sin fina konsistens och röda färg. Medium räkorna är något mindre sortering men med samma höga kvalitet, de lämpar sig bra för röror och fyllningar men också på en räkmacka.
Läs mer om märkningarna