En mycket delikat och smakrik abborrfilé från samma rena, mineralrika vatten som Kalix- löjrommen. Benfria filéer (byxad) och fjällad med skinnet kvar. Skinnet är tunt och gör att filén håller ihop fint vid tillagning. Småskaligt fiskad med sälsäkra mjärdar i Bottenviken. 20-40 g/st.