Ekologisk Pinot Noir från högt belägna vingårdar kring byn Magrie i södra Frankrike, med tydlig inspiration från Bourgogne. Vinet är gjort på 100 % Pinot Noir och har en elegant och nyanserad karaktär med toner av röda bär och körsbär tillsammans med pion, rosor, ingefära, lakrits och vitpeppar. Smaken är frisk och rund med fin struktur, eleganta tanniner och ett långt, balanserat avslut. Druvorna avstjälkas och jäser på öppna ståltankar efter omkring två veckors maceration. Efter malolaktisk jäsning lagras 60 % av vinet nio månader på ståltank medan 40 % lagras sex månader på 3–4 år gamla ekfat. Det ger en diskret och väl integrerad fatkaraktär samtidigt som Pinot Noir-druvans frukt, friskhet och elegans bevaras. Passar till: kalv med gräddig svampsås, rostad fågel, boeuf bourguignon, charkuterier, svamprisotto och ostar.
Läs mer om märkningarna