Längd: 17 heldagar inklusive examination
Pris: 35 900 kr exkl moms
Boka
Kursstarter 2020:
| Stockholm | 20/1 | |
| 24/8 |
Fakturerings- och avbokningsregler
Bra att veta: Vissa föreläsningar och viss kurslitteratur är på engelska.
"I dag är jag trygg i mina kunskaper, när jag ska vägleda gäster, skriva menyer eller ta mig an nya utmaningar inom dryckesvärlden.
Jag valde sommelierutbildningen hos GastroMerit på grund av de många erkänt duktiga föreläsare, men också för att upplägget passade mig perfekt, kursens längd och kursdagar."
- Viktor Redin, Kock och sommelier, P2 restaurang & Catering
Hur doftar egentligen blyerts och känner du igen smaken av läder? Kan man odla vin i hela världen och vad är terroir? Kom till oss och få svar på dina frågor om all världens viner och andra drycker. Att bli sommelier hos oss tar bara en termin av roliga och intensiva studier.
Vi ger dig en djup och bred kunskap om öl, vin, starkvin, sprit och även alkoholfria alternativ. Varje kurstillfälle varvar teoretiska föreläsningar med marknadens bredaste dryckesprovningar. Du får på så sätt förståelse för både druvsorter och dryckestyper och du lär dig hur du bäst kombinerar mat och dryck.
Alla våra föreläsare är eller har varit yrkesverksamma sommelierer med bred erfarenhet från väldens stjärnkrogar. Du får lära dig om sommelierens yrkesroll, yrkets globala möjligheter och framtidens dryckestrender. Du får även kunskap inom ekonomi, prissättning, inköp och planering för att kunna skapa lönsamhet med din dryckeslista och verksamhetens dryckesutbud.
Utbildningen vänder sig till dig som arbetar inom restaurang och som vill få djup kunskap om de viktigaste vinländerna och regionerna i världen samt få det praktiska hantverket för att kunna arbeta som sommelier.
Efter godkänt teoretiskt och praktiskt prov blir du sommelier.
 |
 |
 |
 |
Totte Steneby är prisbelönt sommelier och examinerad Advanced Sommelier av Court of Master Sommelier i London.Han arbetar som chefsommelier på restaurang Portal i Stockholm. Totte har flertalet svenska och internationella åtaganden, bland annat för den brittiska tidningen Decanter.
Robert Fredh är sommelier och driver vinbaren Hornstulls Bodega samt importbolaget Pompette. Robert har tidigare arbetat som chefsommelier på Fäviken Magasinet och på restaurang PM & Vänner i Växjö. Han är svensk mästare i sommelleri och tävlar för Sverige i Europamästerskapen 2017.
Andreas Larsson har vunnit både svenska, nordiska och europeiska sommeliermästerskapen. 2007 blev han den förste svensk att ta hem den åtråvärda titeln Meilleur Sommelier du Monde - världsmästare i Sommelerie. Han har 30 års erfarenhet av restaurang och gastronomi med ett förflutet på Sveriges bästa restauranger och är idag verksam som konsult och vinprovare med hela världen som arbetsfält.
Rubén Sanz Ramiro är chefssommelier på PM & Vänner i Växjö som 2017 blev Sveriges första restaurang att belönas med Wine Spectator Grand Award. Spanskfödde Rubén har utnämnts till Sommelierernas Sommelier 2016 och 2017 samt till Årets Sommelier av Livets Goda 2015 och 2017.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Du behöver välja ett nytt leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?
Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?
Din kundvagn håller på att omreserveras, var god vänta.
Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal: finns i lager på leveransdatum:
Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?
Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?
Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?
Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.
Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.
Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.
Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?
Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.
Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.
Vänta kvar, din sida laddas.
