Restauranger som använder Kalkylering & Inventering:

• Sparar tid
• Sänker sina råvarukostnader
• Får kontroll på sin prissättning och skapar en mer lönsam meny
• Minskar matsvinnet
• Kan ta del av tusentals recept och lägga in egna

Kalkyl & Recept

• Har du full koll på dina råvarukostnader?
• Sätter du rätt pris på rätterna du serverar?
• Vet du vilka rätter som är mest lönsamma i din meny?

Marginalerna i restaurangbranschen är små och det gäller att ha full kontroll på dina kostnader och din prissättning för att vara säker på att du tjänar de pengar du tänkte dig.

Fördelen med att kalkylera är du får full koll på dina råvarukostnader och din prissättning. Du kan sedan jobba med att förändra dina råvarukostnader genom att ändra mängder eller byta ut ingredienser samt simulera hur du ska prissätta rätten för att få den lönsamhet som du tänkt dig.

När du kalkylerat de rätter du serverar kan du sedan jämföra vilka rätter som är mest lönsamma och sätta en strategi för hur du kan öka försäljningen av dessa. En noggrant kalkylerad meny ökar lönsamheten för din restaurang. Så den tid det tar att kalkylera dina rätter är en riktigt bra investering.

Med Martin & Servera Kalkyl & Recept får du full kontroll. Här kalkylerar du dina rätter och får dina råvarukostnader uppdaterade när det sker en prisförändring.

Du kan enkelt skapa egna recept eller kopiera och justera något av de tusentals recept som kommer med i tjänsten.

Inventering

• Hur många timmar lägger du på inventering i månaden?
• Visste du att du kan halvera din inventeringstid genom att använda Kalkylering & Inventering?

Vi rekommenderar att du inventerar varje månad. Det är det enda sättet för dig att få ett fullständigt månadsresultat så att du vet hur det går för din verksamhet.

Genom att använda Martin & Servera Inventering kan du halvera din inventeringstid och få tid över till annat.

Du kan på några minuter automatiskt skapa dina inventeringslistor med det du handlat. Priserna är alltid uppdaterade vilket ger dig en korrekt och aktuell bild av hur mycket ditt lager är värt. Du kan självklart även komplettera din inventering med artiklar som du har köpt från andra leverantörer.