Produktlarm: Di Luca & Di Luca återkallar Cantuccini skorpa chocklad 300 g, artikelnummer 541029, av varumärket Colussi. Produkten kan innehålla odeklarerad allergen (hela bitar av mandel). Läs mer här.Läs merLäs mindre
Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder.
Det är viktigt att dina glas ser klara och glänsande ut, inte bara för synintrycket. Minsta beläggning kan dessutom påverka dryckens smak. Genom att installera vårt system för polerfria glas blir glasen klara direkt och behöver inte efterputsas för hand.
Det varken ser rent ut eller är 100% rent
När du diskar glas med vanligt diskmedel och kranvatten skapas det beläggningar och fläckar av salt och mineraler. Oftast är det inte tillräckligt att ha en bra diskmaskin och att fylla på disk- och torkmedel och starta den. Vatten är nämligen inte bara vatten.
Mineralhalten i kranvattnet varierar kraftigt beroende på var i landet du har din verksamhet. Mineraler som finns i vattnet, i synnerhet kalk, ger beläggningar på både glas, bestick och porslin – och i diskmaskinen. Beläggningarna i maskinen begränsar både effektivitet och livslängd.
För att nå ett perfekt diskresultat – utan beläggningar och fläckar – behöver kranvattnet först behandlas. Vattenbehandling skyddar diskmaskinen och gör att du slipper putsa glas, bestick och porslin för hand efteråt.
Nytt koncept för polerfria glas
Video
Vad behöver du för att komma igång?
1. Separat diskmaskin för glas
Underbänksdiskmaskin DT38 (10 amp)
Underbänksdiskmaskin Glas (16 amp)
2. Diskmedel Levante 3. Torkmedel Tyfon plus 4. Filter
Roc 14
Roc 16
5. Installationskit
Är du intresserad och vill komma igång?
Kontakta din lokala nonfood- eller restaurangutrustningskonsult så hjälper de dig!
Vi har pratat med två kunder som har installerat konceptet
Polerfritt i verkligheten
Vi rekommenderar
”Att slippa handpolera spar värdefull tid varje dag”
På mysiga Linnégatan i Göteborg, en av Sveriges mest restaurangtäta gator, ligger kvarterskrogen Coco Orangerie. I en vacker inglasad terrass blir du serverad svenskinspirerad mat av råvaror i säsong och passande drycker. Maten är vinvänlig, så de säljer mycket vin.
– Det blir en hel del vinglas att diska. Att slippa handpolera spar värdefull tid varje dag, tid som vi kan lägga på gästerna istället, vilket är extra skönt under stressiga perioder. Allt som är automatiserat underlättar vårt arbete, berättar Victor Hedvall, kökschef.
De valde att installera en underbänkdiskmaskin till glas redan från uppstarten 2020.
– Vi hade samma märke på diskmaskinen på ett tidigare ställe, jag visste att den var att lita på. Vi är väldigt nöjda, det blir ett 100-procentigt resultat på glasen varje gång, säger Victor.
”Att få samma kvalitet vid manuell glasputsning under tidspress går inte”
Anrika Säröhus ligger vackert beläget på den klippiga ön Särö, två mil söder om Göteborg - en hotell-, konferens-, och SPA-anläggning med restaurang. Här blir det snabbt ett stort tryck i diskrummet med sittningar från 150 till 400 gäster. Glasdiskmaskinen har verkligen underlättat arbetet för Säröhus, berättar Torgny Berntsson, ägare.
Säröhus var bland de första kunderna i Sverige att testa maskinen. Tidigare diskades allt i samma maskin. För att diska glasen var de tvungna att tappa ur diskvattnet för att sedan tappa upp nytt och värma. En energi- och tidskrävande procedur vid ont om tid.
– Efter sittningar med fet mat, glasets värsta fiende, var det en utmaning att få glasen rena. Nu slipper vi krångla med det, och kan vara säkra på att glasen går ut skinande rena till matsalen. Att få samma kvalitet vid en manuell glasputsning under tidspress går inte, berättar Torgny.
Vi erbjuder ett brett sortiment inom restaurangutrustning för kök och matsal. Våra specialister hjälper dig med alla de praktiska beslut som tas när du inreder, väljer utensilier, bygger om eller bygger nytt. Vi hjälper dig också med serviceavtal och support, så att din utrustning får en lång livslängd.
Diskteknik – svenska kemtekniska produkter av hög kvalitet
Disktekniks produkter är speciellt framtagna för dig som är kvalitetsmedveten. Du som vet att ett bra kem ska jobba för dig och inte med dig. De är framtagna för dig som vill ha produkter som är dryga och som går att lita på i vått och torrt.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
