Ägg- och tomatröra med halloumi
Recept av Fontana
Hitta på något nytt till brunchen! Med färska tomater, färsk mynta och en rejäl drös tärnad halloumi eller Grilloumi® i äggröran har du en ny brunchklassiker – med eller utan tabasco.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- ca 1 kg tomater
- 400 g Fontana Halloumi eller Grilloumi®
- ca 20 ägg
- Fontana Olivolja Originalet
- salt och svartpeppar
Till servering:
- 1 tsk torkad och 2-3 msk färsk hackad mynta
- grönsallad och bröd
- några droppar tabasco
Tillagning
Gör så här:
- Tärna tomaterna.
- Dela och tärna osten fint.
- Värm olivolja i en stekpanna.
- Lägg i tomater och halloumi och låt puttra på medelvärme tills det mesta av vätskan har kokat bort, ca 10 minuter. Salta och peppra.
- Vispa äggen lätt med gaffel och rör ner dem. Stek under omrörning.
- Hacka och strö över mynta. Servera genast.
Fler recept från Fontana
Recept
Halloumigyros med myntatzatziki
Vegetarisk streetfood i solen? Här bryts halloumi eller Grilloumi® i bitar som påminner om gyros. Ta de grönsaker du har och lägg lite citron bredvid så att var och en kan reglera syran.
Recept
Sallad med krispiga halloumifritters
Äntligen sommarlunch! Frasiga små fritters toppar en mättande och härligt smakrik sallad. Rosta de kokta linserna med sötpotatisen i ugnen för mera krisp. Toppa med tahini.
Recept
Halloumi fries med chili- och paprikadipp
Skäm bort gästerna med nyfriterat till drinken! I sällskap av en chilihet paprikadipp blir friterad halloumi eller Grilloumi® lätt en sommarfavorit.