Äppel- och currysill
Recept av Martin Andreasson
Inlagd sill med smak av curry och äpple.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 500 g inlagd sill eller 5 minuters sill
- 2 st äpplen, gärna Granny mith
- 1 st gul lök
- 1-2 msk curry
- 3 dl majonnäs
- 1dl crème fraiche
- Salt och peppar
Tillagning
- Skala och tärna ner äpple.
- Hacka löken.
- Stek lök och äpple utan att få färg och tillsätt curry på slutet.
- Låt svalna.
- Mixa curry blandningen med majonnäsen.
- Tillsätt sedan crème fraichen.
- Blanda i sillen.
- Smaka av med salt och peppar.
