Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Baconkladdkaka

Baconkladdkaka

Recept av Danish Crown Foods

Sött möter salt i en oslagbar kombination! Upptäck en oväntad smakupplevelse med denna ljuvligt kladdiga chokladkaka där krispigt, salt bacon tar den till nästa nivå. Den perfekta desserten för den som älskar att testa något nytt – eller bara vill imponera på fikagästerna. En balanserad mix av fyllig choklad och smakrikt bacon. Vågar du testa? Till detta recept används en gjutjärnspanna.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer
  • 2 paket Tulip bacon
  • 150 g mörk choklad, 70%
  • 150 g smör
  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 75 g pekannötter, osaltade

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Tärna baconet fint och stekt det knaprigt i en stekpanna. Lägg på ett hushållspapper. Spara fettet.
  3. Bryn smöret tills det doftar nöt och är ljusbrunt. Häll upp i en skål för att avstanna bryningen. Rör ner baconfettet.
  4. Skär chokladen i bitar och smält i en mikro eller i ett vattenbad.
  5. Klipp ut ett runt bakplåtspapper lika stort som botten på gjutjärnspannan. Smörj och bröa pannan och lägg i pappret.
  6. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Sikta ned mjölet. Vänd ner choklad och smör. Hacka nötterna och vänd ner hälften tillsammans med hälften av baconet.
  7. Häll upp smeten i pannan. Strö över resten av nötterna. Grädda kakan ca 15 minuter på ca 175°C på grillen under lock eller i ugnen. Försök hålla en jämn värme. Testa med en pinne om kakan är kladdig i mitten.
  8. Strö över resten av baconet. Servera med grädde eller glass.

Artiklar från receptet

Bacon flakes 500g
Bacon flakes 500g
Kylt 431890, Nederländerna
Tulip Professional
Bacon skivad stekt 36% 1kg
Bacon skivad stekt 36% 1kg
Kylt 101740, Nederländerna
Tulip Professional
Bacon skivat hårdstekt 500g
Bacon skivat hårdstekt 500g
Kylt 302998, Nederländerna
Tulip Professional
Bacon skivat mediumstekt 500g
Bacon skivat mediumstekt 500g
Kylt 303038, Nederländerna
Tulip Professional

Mer från Danish Crown Foods