Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Bao med anka, picklad gurka och kimchimayo

Bao med anka, picklad gurka och kimchimayo

Recept av Haugen-Gruppen

Bao Steam Bun kommer ursprungligen från Taiwan, men förekommer i stora delar av Asien. Bao Steam Bun är ett klassiskt ångkokat måltidsbröd för alla typer av asiatiska burgare och sandwiches med mera. Här anpassat för en asiatisk premium-burgare! Ett äkta Bao-bröd bakas med siktat vetemjöl och ångkokas.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 30 st Happy Buddha Bao Steam Buns
  • 0,5 dl Heinz Sticky Korean BBQ-Sauce
  • 10 dl Happy Buddha Hoi Sin Sauce
  • 300 g Heinz Majonnäs 70%
  • 200 g Kimchi färdig
  • 200 g Färsk gurka, strimlad och pickklad
  • 1,5 kg Ankbröst
  • Sesamfrön svarta
  • Salt och peppar

Tillagning

  1. Ånga bröden 3-5 minuter i en bambu vapeur - ställ åt sidan under plastfilm.
  2. Mixa kimchi med majonnäs grovt.
  3. Stek ankbröstet med skinnsidan nedåt, börja med en kall panna.
  4. Slå på Hoisinsås och låt bräsera färdigt.
  5. Skiva upp ankan, fyll bröden, lägg på kimchimayo.
  6. Avsluta med gurka och toppa med svarta sesamfrön

Handla direkt i vår e-handel

Barbequesås Sticky Korean 1kg
Barbequesås Sticky Korean 1kg
366484, Storbritannien
HEINZ
Hoisin Sauce Peking Wok 2L
Hoisin Sauce Peking Wok 2L
564369, Singapore
Happy Buddha
Majonnäs 70% 9,6kg
Majonnäs 70% 9,6kg
440594, Nederländerna
HEINZ
Steamed Bun 12X30G
Steamed Bun 12X30G
Fryst 327249, Kina
Happy Buddha