BBQ-burgare
Recept av Orkla Foods Sverige
Servera vegetariska burgare med Anamma® Formbar Vegofärs.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Burgare
Servera med
Burgare
- 1,5 kg Anamma Formbar Vegofärs, tinad
- 10 g salt
- 2 g svartpeppar, grovmalen
- Några droppar Hickory Liquid Smoke
- 40 g rapsolja
- 10 st Hamburgerbröd, typ brioche
- 300 g grönsallad
- 200 g avokado, skivad
- 300 g rödlök, tunt skivad
- 100 g Önos® Mor Annas Smörgåsgurka®
- 400 g Bähncke Chunky Chili Dressing
Servera med
- 1,3 kg Felix® Pommes Criss Cut®
- 400 g padrons
Tillagning
Burgare
- Blanda Anamma Formbar Vegofärs, salt, svartpeppar och hickory liquid smoke.
- Forma till burgare med lite rapsolja och stek i kombieffekt (60% ånga) och 190°C i 10-15 minuter på ett bleck eller stek på stekbord.
- Kontrollera att innertemperaturen uppnår 70°C.
Servera
- Tillaga pommes enligt anvisningen på förpackningen och ugnsrosta padrons.
- Montera burgarna i briochebröd med grönsallad, avokado, smörgåsgurka, rödlök & Chunky chili dressing.
- Bjud samtidigt på ett glas Lingon lättsockrad fruktdryck.
