Blåbärssill
Recept av Fredrik Syding
Sill med blåbär, lagerblad, kryddpeppar och libbsticka.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 4 dl ättika
- 8 dl socker
- 12 dl vatten
- 100 g blåbärspuré
- 250 g blåbär
- 1 lagerblad
- 1 tsk svartpepparkorn
- 2 st kryddpepparkorn
- 2 blad libbsticka
- 1 kg urvattnad salt sill
Tillagning
- Koka upp vatten, ättika och socker och låt det svalna.
- Blanda i pure, blåbär och kryddor.
- Lägg i den urvattnade sillen.
