Bolognese på hönsfärs
Recept av Guldfågeln
Spagetti och köttfärssås i all ära, men varför inte prova en bolognese på hönsfärs som omväxling?
Ingredienser
- 700 g hönsfärs
- 200 g gul lök, hackad
- 30 g rapsolja
- 30 g vitlök, riven
- 15 g kycklingfond (koncentrerad)
- 200 g tomatpuré
- 2 dl vatten
- 10 g salt
- 30 g oregano
- 20 g socker
- 10 g svartpeppar
Tillagning
- Fräs lök och vitlök i rapsolja.
- Lägg i hönsfärsen och stek under omrörning så att den smular sig.
- Tillsätt, salt, fond, tomatpuré, vatten och kryddor.
- Rör om och låt koka och reducera i ca 15 min.