Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Cheesecake med salladsost och semitorkade körsbärstomater

Cheesecake med salladsost och semitorkade körsbärstomater

Recept av Tage Lindblom

En krämig, salt cheesecake med salladsost och en frisk ton av citrongräs – perfekt som förrätt eller på buffén. Toppa med semitorkade körsbärstomater för en fin balans mellan syra, sötma och sälta.

Ingredienser

Lagom åt: 8 – 10 portioner

Botten:
  • 8 skivor kavring
  • 75 g smör
Smet:
  • 4 st gelatinblad 
  • 4 dl TL Köksfraiche
  • 150 g TL Salladsost, laktosfri
  • 100 g färskost
  • 1 dl majonnäs
  • 30 g Bresc Citrongräspuré
Topping:
  • Alfichef Semitorkade Marinerade Körsbärstomater 

Tillagning

  1. Mixa kavring och smör till en smuldeg.
  2. Tryck ut i en springform och ställ kallt.
  3. Blötlägg gelatinbladen.
  4. Vispa samman 3 dl köksfraiche, salladsost, majonnäs och citrongräspuré.
  5. Värm resterande av köksfraichen, lägg ner gelatinbladen tills de smält och rör sedan ner allt i smeten.
  6. Häll blandningen i formen, täck med plastfolie och kyl i minst 5 timmar.
  7. Garnera med semitorkade körsbärstomater efter eget tycke och smak.

Artiklar från receptet

K
Köksfraiche 24% 1L
Köksfraiche 24% 1L
Kylt 149923, Tyskland
Tage Lindblom
K
Salladsost tärnad laktosfri 1kg
Salladsost tärnad laktosfri 1kg
Kylt 135166, Danmark
Tage Lindblom
Fri från Laktos
K
Citrongräspuré 450g
Citrongräspuré 450g
Kylt 133375, Nederländerna
BRESC
K
Marinerade körsbärstomater 1kg
Marinerade körsbärstomater 1kg
132850, Italien
ALFICHEF