Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Citronpicklad, bakad och friterad jordärtskocka med kryddad ostkräm

Citronpicklad, bakad och friterad jordärtskocka med kryddad ostkräm

Recept skrivet av
Arla
En spännande grön bufférätt med tre olika texturer av jordärtskocka. Friterade skockor toppas med en smakrik ostkräm, citronpicklad skocka och frasiga chips.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Jordärtskocka
  • 20 jordärtskockor, tvättade
  • 5 dl citronsaft
  • 5 dl strösocker
  • 5 dl vatten
  • olja, till fritering
  • salt

Kryddig ostkräm
  • 400 g lagrad Kvibille® Cheddar 32%
  • 2 dl Arla® vispgrädde
  • 5 g kumminfrön
  • 5 g dillfrön
  • 2 ägg
  • 4 dl neutral rapsolja
  • salt
  • champagnevinäger

Till servering
  • smörgåskrasse, klippt
Cheddar Kvibille 32% 2,7kg
Cheddar Kvibille 32% 2,7kg
082826, Kvibille®, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Tillagning

Jordärtskocka

  1. Strimla 1/4 av jordärtskockorna tunt. Koka upp citronsaft, socker och vatten.
  2. Lägg i de strimlade skockorna och sjud några minuter tills de är mjuka men har kvar lite crisp. Låt svalna i lagen.
  3. Baka 2/4 av skockorna i ugn på 170° tills de är mjuka. Låt svalna och dela på mitten.
  4. Värm vid servering oljan till 180° och fritera dem krispiga. Låt rinna av på papper och salta.
  5. Hyvla resterande skockor (1/4) tunt på mandolin.
  6. Värm oljan till 140° och fritera chipsen tills de är gyllene i färgen. Låt rinna av på papper och salta.

Kryddig ostkräm

  1. Smält ost och grädde i en kastrull tillsammans med kryddorna. Sila och häll upp i mixerkanna.
  2. Mixa i äggen och tillsätt oljan i en jämn stråle till en krämig majonnäs. Smaka av med salt och vinäger.
  3. Lägg i spritspåse.

Vid servering

  1. Toppa de friterade skockorna med ostkräm, citronpicklad skocka, jordärtskockschips och smörgåskrasse.

Cheddar Kvibille 32% 2,7kg
Cheddar Kvibille 32% 2,7kg
082826, Kvibille®, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Se också

Recept

Bakad kål med ädelost och rostade pumpa- och solroskärnor

Modernt, grovt och inget finlir. Enklare och mer ekonomiskt kan det knappast bli. Kålens sötma framträder tydligare när den rostas i ugn. Den karamelliserade smaken står fint i kontrast med ädelostens sälta.
Visa ingredienser
Till receptet
Inspiration

Gör det mesta av julen 2021!

Fjolårets tuffa jul satte verkligen restaurangernas uppfinningsrikedom på prov. I år finslipas de bästa idéerna för att göra det mesta av julen 2021, för oavsett läge är det värt att vässa utbud, lönsamhet och tänka på att jobba i stället!
Visa ingredienser
Läs mer

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.