Dinkelmuffins
Recept av Mattias Larsson och mästerkocken Märta
Serveras med keso, sallad och kalkon.
Ingredienser
5 st
- 4 dl siktat dinkelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 20 g smör
- 2 msk rapsolja
- 2 dl filmjölk
- 2 msk havregryn
Till servering:
- Keso
- Salladsblad
- Skivor av tunt skivad rökt kalkon
Tillagning
- Värm ugnen till 210°.
- Blanda dinkelmjöl, bakpulver och salt ordentligt.
- Tillsätt smör, filmjölk och rapsolja.
- Blanda till en smidig, lätt kladdig deg.
- Forma till 5 jämnstora bullar och lägg i muffinsformar.
- Toppa med havregrynen.
- Grädda i ugn cirka 15 minuter.
- Servera muffinsen med lite keso, krispiga salladsblad och rökt kalkon.
